麦冬须是麦冬的须根,虽常被丢弃,但民间认为其具有清热润肺、生津止渴的功效,常用于炖汤食疗。本文将详细解析麦冬须的食用方法、禁忌人群及与传统麦冬根的区别,提醒您在食用时需注意适量,切勿将其作为药物替代品。