肉桂是什么品种？肉桂是樟科樟属的常绿乔木，在植物分类上主要指肉桂（Cinnamomum cassia）这一物种。它还有桂树、玉桂、牡桂等常见别名，属于樟科樟属，是热带和亚热带地区重要的经济树种，也是中国南方常见的香料和药材植物。
形态特征上，成年肉桂树高可达10至15米，树干通直，树皮灰褐色，有纵向细条纹。叶片为革质长椭圆形，长8至16厘米，宽4至5.5厘米，表面亮绿色，背面疏被柔毛，具离基三出脉（从叶片基部稍上方伸出三条主脉）。圆锥花序腋生或近顶生，花小，黄绿色，花期在6月至8月。果实为椭圆形核果，长1厘米左右，成熟时紫黑色，果期在10月至12月。全株具有浓郁香气，树皮是获取肉桂的主要部位。
生长习性上，肉桂喜温暖湿润气候，属于喜光树种，每天直射光照不宜少于6小时。它最适宜的生长温度为20至30摄氏度，可短时间忍受零下2摄氏度的低温，但持续低温会导致冻害。年降水量需在1200毫米以上，干旱季节需要补充水分。对土壤要求较高，以土层深厚、排水良好、微酸性（pH值5.0至6.5）的砂质壤土为佳，忌积水，否则易引起根腐。肉桂幼树稍耐阴，但成株需充足光照才能正常开花结果。总体而言，肉桂养护难度中等，适合有一定经验的园艺爱好者种植。
园林用途上，肉桂用途广泛，可对应不同场景进行配置。在庭院中，它适合作为主景树孤植或对植，其浓密的树冠和持久的香气能显著提升庭院格调，秋季紫黑色果实更具观赏性。在香料植物专类园或经济林中，肉桂常成片栽植，既收获香料又形成特色景观。在华南地区，肉桂也常作为行道树使用，但需注意成年后树冠较大，应保持8米以上株距以防遮荫过重。此外，肉桂也可盆栽观赏，但需选用较大容器并控制株高，适合摆放在向阳的阳台或露台。
识别要点上，肉桂有几个关键特征可以帮助与其他樟科植物区分。叶片具有明显的离基三出脉，且中脉和侧脉在叶两面均隆起。叶背疏被柔毛，而与其容易混淆的锡兰肉桂叶背完全无毛。树皮较厚，灰褐色，断面红褐色，香气浓烈；锡兰肉桂的树皮则较薄，黄褐色。掌握这些特征，就能在野外或苗圃中快速识别出真正的肉桂。
通过以上七个方面的介绍，相信您对肉桂是什么品种已经有了清晰的认识。无论是作为香料植物、观赏树木还是经济树种，肉桂都是一种价值极高的植物。如果您打算自己种植一棵肉桂树，记得优先选择中国肉桂的苗木，并为其提供温暖、湿润、阳光充足的环境。
