桂花王茶属于花茶类，是以木犀科木犀属的桂花王品种所开鲜花搭配优质绿茶茶坯，经传统窨制工艺加工而成的再加工茶。桂花王茶香气馥郁持久，汤色金黄明亮，兼具茶味和桂花甜香，是花茶中的上品。要真正理解桂花王茶的品质来源，首先需要认识其植物原料——桂花王。
名称：桂花王是木犀科木犀属的常绿灌木或小乔木，在民间常被称为金桂王、花王桂花或古桂王。这一名称并非正式的分类学等级，而是对树龄百年以上或花朵量极大、香气尤为出众的桂花（Osmanthus fragrans）优异单株的俗称。在一些产区，人们将那些树冠高大、年产量高、花香特别醇厚的古桂树尊称为“桂花王”。
科属：桂花王属于木犀科木犀属，与普通金桂、丹桂、银桂等同为一个物种，但在遗传上可能存在不同的栽培变异。目前尚未形成独立的品种等级，但多地已对知名的桂花王古树进行挂牌保护。
形态特征：成年桂花王植株高度通常在3至8米，树冠圆润饱满，冠幅可达5至10米。树皮灰褐色，纵裂，枝条密生。叶片对生，革质厚实，呈椭圆形或长椭圆状披针形，长度7至15厘米，宽度3至5厘米，叶全缘或上半部有稀疏锯齿，叶面深绿色有强光泽，背面稍淡，侧脉清晰。花序腋生，每叶腋着生5至9朵小花，花冠金黄色至深金黄，花瓣4裂，裂片先端圆钝，花径较普通金桂大15%至20%。花期集中于9月中旬至10月上旬，盛花期满树金黄，浓烈的甜香可飘散数十米。核果椭圆形，长1.0至1.5厘米，成熟时呈紫黑色，果期翌年4至5月。桂花王的最大特点是单株花量极大，成年树年产鲜花可达50至100千克。
生长习性：桂花王极度喜光，全光照条件下树冠发展均匀、开花繁密，若长期处于半阴环境则枝条徒长、花量锐减。最适生长温度范围是15℃至28℃，冬季可耐受-10℃的短期低温，但幼树需防冻。喜欢湿润且排水良好的空气环境，根部怕积水，积水3天以上易引起根腐。土壤偏好疏松肥沃、富含有机质的微酸性至中性土，以pH5.5至7.0为佳。桂花王对城市环境中的二氧化硫、氯气等有害气体有中等抗性，因此适宜在道路旁和厂区边沿种植。萌芽力强，耐修剪，可通过疏剪和短截维持良好树形。
园林用途：桂花王是景观价值极高的应用树种。在庭院中适合孤植于主入口、草坪中心或建筑角隅，以自身饱满的树冠和秋季浓郁的香气成为视觉和嗅觉的焦点。在公共绿地中，可丛植于广场、山坡或水体边缘，形成壮观的“金粟怒放”景象。罗汉松或榉树等高大乔木作背景搭配时，桂花王的金黄色花朵更加醒目。此外，桂花王也适宜栽植于茶果园四周，其花可直接作为高端花茶原料，实现观赏与生产双重收益。盆栽时宜选用深瓦盆，控制水分并施足磷钾肥，以保证集中开花。
识别要点：桂花王与普通金桂、丹桂最主要的区别在于三点。第一，花量极大，每节叶腋抽生的花序往往有5至9朵，而普通金桂多为3至5朵；第二，花色纯正金黄且亮度高，阳光下呈透亮质感，丹桂花色偏橙红、银桂偏乳白，均不相同；第三，香味浓度明显高于周围同期的其他桂花，扩散距离更远，在数十米之外即可闻到独特甜香。此外，桂花王的叶片通常比普通桂花更宽、更厚实，叶缘锯齿也更细腻明显。如果见到一棵树形巨大、秋季花开金灿灿、香气压倒整条街道的老桂树，很可能就是当地人所说的“桂花王”。
