樱桃树是蔷薇科李属落叶乔木，常见的有甜樱桃和酸樱桃，是重要的经济林木和观赏植物。樱桃树别名樱桃、车厘子（Cherry，通常指大樱桃），在植物学上属于蔷薇科李属。
蔷薇科 李属
形态特征：成年樱桃树高度通常在3至10米之间，树皮呈灰褐色且具有纵裂纹。叶片为单叶互生，形状多为卵形或长椭圆形，叶缘具有尖锐的重锯齿，叶柄上通常带有1至2枚腺点。花期在每年的3月至4月，花朵呈白色或略带粉色，排列成伞形总状花序。果实为核果，成熟时颜色从鲜红转为紫红，果肉多汁，果核坚硬。
生长习性：樱桃树为喜光植物，需要充足的日照才能保证果实品质。耐寒性因品种而异，大樱桃（车厘子）不耐寒，适合在年均温10-15℃以上的地区种植；小樱桃耐寒性较强。对水分需求较高，但根系浅，忌积水，适宜生长在土层深厚、排水良好且呈微酸性至中性的沙壤土中。
园林用途：樱桃树既可作为经济果树进行栽培，提供鲜食或加工原料，也可作为观赏植物用于庭院绿化或公园景观，其早春盛开的花朵具有极高的观赏价值。
识别要点：识别樱桃树主要看三点：第一，叶片边缘的锯齿尖锐且密集；第二，叶柄基部通常有腺点；第三，花朵和果实着生方式为伞形总状花序，果实为离核核果。与同科的其他树木（如李树）相比，樱桃树的叶柄腺点和伞形花序是明显的区别特征。
