北京七号桃是蔷薇科桃属的落叶小乔木。别名北京七号。科属分类为蔷薇科桃属。
形态特征：成年植株高度通常在3至5米之间，树冠呈自然开心形或半圆形。一年生枝条红褐色，较光滑。叶片为长圆状披针形，先端渐尖，基部楔形，边缘有细锯齿。果实发育期短，平均单果重200至350克，果实圆形或近圆形，果皮底色为淡绿色，向阳面有明显的深红色晕。果肉为乳白色，肉质脆硬且溶质，汁液丰富，风味甜。可溶性固形物含量一般在12%至14%之间。花期通常在4月上旬，果实成熟期在6月中下旬。
生长习性：北京七号桃属于喜光树种，充足的日照是保证其高产和优质的关键条件。该品种耐寒性较强，能够耐受-20℃左右的低温。对土壤适应性较广，但在土层深厚、排水良好、呈中性或微酸性的沙壤土中生长最为旺盛。不耐涝，雨季必须加强排水管理以防烂根。其生长适温为15至25℃，在适宜的温度和光照下，生长速度快，成花率高。
园林用途：北京七号桃兼具极高的观赏与经济价值。其花期早，花朵繁密且色泽粉红，适合在庭院中孤植或丛植，作为春季观赏花树。果实大、色泽艳丽、口感脆甜，具有很高的市场价值，是生产鲜果的理想品种，也适合用于果园规模化种植或盆栽观赏。
识别要点：识别北京七号桃主要依据其早熟性、果实大以及果皮向阳面红晕的特征。与晚熟桃种相比，其果实发育周期明显较短，成熟较早；其果实形状近圆形，果皮颜色特征独特，易于从外观上与其他桃品种区分。
