中油16号油桃是蔷薇科桃属的早熟甜油桃品种，因其成熟早、品质优而受到市场青睐。该品种别名中油16号，属于落叶小乔木或灌木。
蔷薇科 桃属。
中油16号油桃植株生长健壮，树势较强，树冠呈圆头形。果实近圆形，平均单果重150至180克，最大可达200克以上。果皮底色为乳白色，大部分果面有鲜红色或深红色晕，光照充足时红色更艳丽。果肉为乳白色，质地硬溶质，汁液多，纤维少，风味甜浓，可溶性固形物含量为12%至14%，口感脆甜，香气浓郁。核小，多数为粘核或半离核。
中油16号油桃属于早熟品种，花期一般在3月下旬至4月上旬，果实成熟期在5月中下旬至6月上旬。该品种喜光，需要充足的日照才能保证果实色泽鲜艳和糖分积累。耐寒性中等，在冬季最低气温-15℃左右的地区需进行防寒保护。它适宜在土层深厚、排水良好、pH值6.0至7.0的沙壤土或壤土中生长，耐旱性较好，但在果实膨大期需保证水分供应。
中油16号油桃兼具观赏与食用价值，适合作为庭院观赏果树种植，也可用于果园规模化栽培，果实成熟早，上市时间早，经济效益高。
中油16号油桃的主要识别特征为早熟性、果面红色且底色白、果肉硬溶质以及离核特性，区别于其他晚熟或软肉油桃品种。
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