桂花是木犀科木犀属的常绿灌木或小乔木。常见别名有木犀、岩桂、九里香、金粟等。桂花以其浓郁的香气著称，是秋季重要的香花植物。
木犀科木犀属。桂花属于木犀科木犀属植物，该属植物多为常绿灌木或乔木，具有木质化的枝干和革质的叶片。
株高可达3至5米。枝条灰褐色，无毛。叶革质，椭圆形或椭圆状披针形，长6至12厘米，宽2至4.5厘米，先端急尖或渐尖，基部楔形，全缘。叶柄长0.8至1.5厘米。花簇生叶腋或聚伞花序，花冠裂片4至5枚，白色或黄色，香味极浓。核果椭圆形，紫黑色。花期9至10月上旬。
喜温暖湿润气候，耐寒性较强。喜光，稍耐阴。适宜生长在排水良好、肥沃的微酸性土壤中。忌积水，根系肉质，怕涝。对二氧化硫、氯气等有害气体有一定的抗性。
广泛用于庭院绿化、道路绿化、公园造景。可孤植、列植或群植。桂花树姿优美，叶色常绿，秋季开花，是优良的香花树种。也可盆栽观赏或制作盆景。与丁香的主要区别在于桂花叶片革质且无毛，花簇生；丁香叶片纸质且对生，圆锥花序。与茉莉的主要区别在于桂花叶柄较长，花裂片4至5枚，核果成熟时紫黑色；茉莉叶柄极短，花裂片5至6枚，浆果紫黑色。
