美早大樱桃是蔷薇科李属落叶乔木，原产于美国，1986年由山东省烟台市农科院引入中国，是目前国内发展速度最快、市场占有率最高的早熟甜樱桃品种之一。
美早大樱桃俗称美早、美早樱桃或美国早熟大樱桃。蔷薇科 李属。
美早大樱桃成年植株高度可达5至8米，树势强健，树姿半开张。多年生枝条灰白色，一年生枝条黄褐色。叶片呈卵形或长卵形，叶缘有重锯齿，叶面深绿色有光泽，叶背淡绿色。花为伞房花序，花瓣白色，雄蕊约20枚。果实呈心脏形，平均单果重10至12克，最大可达15克以上，属于大果型品种。果皮深红色至紫红色，有光泽，果粉中等厚。果柄短粗，与果实结合紧密，不易脱落。果肉淡黄色，肉质硬脆，肥厚多汁，风味甜，可溶性固形物含量18%至20%，酸度低，品质上乘。果实发育期约45天左右，一般在5月下旬至6月上旬成熟。
美早大樱桃属于喜光树种，需要充足的光照才能保证果实品质和产量。耐寒性中等，在北方地区冬季需采取防寒措施。耐旱性一般，不耐涝，土壤积水容易导致根系腐烂。适宜在土层深厚、排水良好、pH值6.5至7.5的沙壤土中生长。该品种需要较高的需冷量（约700至1000小时）才能正常开花结果，对授粉树要求较高，需配置红艳阳、萨米托等品种进行辅助授粉，以提高坐果率。
美早大樱桃树姿优美，花色洁白，花期早，是优良的观赏树种，适合在庭院、公园、风景区进行孤植、列植或片植，既可观赏又能采摘果实，具有较高的生态效益和经济效益。同时，由于其果实耐储运，货架期长，也是重要的经济林木，适合在樱桃产区进行规模化种植。
美早大樱桃与红灯品种相比，美早果实更大，果柄更短粗，颜色更红，且果肉更硬脆；与萨米托品种相比，美早果肉更硬，风味更甜，成熟期稍早。其主要识别特征为果实特大、果柄短粗、颜色深红且硬度高。
