萱草是多年生宿根草本植物，别名金针菜、忘忧草、黄花菜，属于天门冬科萱草属。这种植物在中国有着悠久的栽培历史，既是重要的观赏花卉，也是常见的食用蔬菜。萱草花色鲜艳，花型优美，因其花蕾干制后可食用（即黄花菜），且寓意“忘忧”，深受人们喜爱。
形态特征：植株高30-80厘米，根肉质，叶基生，花呈漏斗状，橘黄色。萱草的根系为肉质根，呈纺锤形，粗大且富含养分。根状茎短粗，须根发达。其叶片基生，排成两列，带状长圆形，长可达50厘米，宽可达2.5厘米，先端钝，基部渐窄，全缘，中脉明显突出。花葶从叶丛中抽出，高高于叶片，不分枝或上部偶尔分叉，被小白粉。花序顶生，呈总状花序，花蕾细长圆柱形，开放后呈漏斗状，花冠橘黄色，长约6-10厘米。花期通常在5月至8月，果期在6月至9月，蒴果圆柱形，两端尖，褐色。
生长习性：喜光，耐寒，喜湿润肥沃土壤，忌积水。萱草具有较强的适应能力，喜阳光充足的环境，在全日照条件下生长最佳，也能耐半阴。其耐寒性较强，在华北地区可露地越冬，一般能耐-20℃的低温。土壤方面，萱草喜肥沃、湿润且排水良好的沙壤土，耐贫瘠，但忌积水，长期积水会导致根部腐烂。在生长季节，需保持土壤湿润，但在休眠期需控制浇水。
园林用途：适合花境、庭院、地被及切花。萱草在园林中应用极为广泛，因其株型整齐，花色艳丽，花期较长，是花境背景或中景的优良材料。在庭院中可丛植、孤植于墙角、林缘或路旁，观赏效果极佳。由于其根系发达，覆盖能力强，也常被用作林下地被植物。此外，萱草花枝长，瓶插寿命可达7-10天，是重要的切花材料。在食用方面，作为金针菜，其花蕾干制品是著名的蔬菜，但需注意鲜品含秋水仙碱，需焯水处理后食用。
识别要点：叶基生长于花茎，花漏斗状橘黄。识别萱草主要依据其基生的带状叶片和橘黄色的漏斗状花冠。与百合科其他植物相比，萱草的叶片是基生（从根部直接长出），而不是茎生；其花朵呈漏斗状，花瓣通常开展或反卷，且花色以橘黄色为主。与同属的黄花菜（食用种）相比，观赏种萱草通常花蕾较大，花瓣较宽，且部分品种花型更为奇特。其最显著的识别特征是根肉质纺锤形以及花朵开放后呈喇叭状或漏斗状。
