红肉苹果并不是单一的品种，而是一个以果肉呈深红色或紫色为特征的苹果品种系列，主要源自欧洲的“Redlove”系列，如红首席、红龙、红珍珠等。它们以富含花青素著称，抗氧化能力强，口感酸甜适中。
红肉苹果与普通红富士苹果的区别主要体现在外观、花青素含量及栽培需求上。红肉苹果的果皮通常为绿色或黄绿色，带有红色晕，果肉呈深红色或紫色；而红富士果皮全红，果肉呈淡黄色或白色。红肉苹果耐寒性更强（可耐-30℃），且需要配置授粉树才能结果，而红富士适应性更广，自花授粉能力相对较好。在价格方面，2026年普通红富士苹果批发价约为3-5元/斤，而红肉苹果因种植技术要求高，价格通常在15-30元/斤之间。
红肉苹果（Malus domestica 'Redlove'）是蔷薇科苹果属的落叶乔木。成年植株高度通常在3至5米之间，树冠呈圆形或扁圆形。叶片呈椭圆形，先端急尖，边缘有细锯齿，叶色深绿。花朵为白色，花瓣倒卵形，具有浓郁香气。果实多为圆形或卵圆形，果径一般在150至200克之间。果皮底色为黄绿色或绿色，成熟后带有红晕。最显著的特征是果肉呈深红色或紫红色，汁液多，香气浓郁。花期通常在4至5月，果期在9月下旬至10月上旬。
红肉苹果喜光，日照充足时果实色泽和花青素含量更高。它属于喜温植物，但耐寒性极强，可耐受-30℃的低温，适宜种植在年平均气温10至15℃的地区。对土壤要求不严，但在土层深厚、排水良好、pH值在6.0至7.0之间的微酸性或中性沙壤土中生长最佳。它不耐积水，长期积水会导致根系腐烂。该品种通常需要配置其他苹果品种作为授粉树，常见的授粉树有嘎啦、红富士等。
在园林应用中，红肉苹果既可作为果树进行经济栽培，也可作为观赏树种种植。其春季开花时满树洁白，夏季叶色浓绿，秋季果实挂满枝头，具有较高的观赏价值。适合在庭院孤植、行道树绿化或果园栽培。
识别红肉苹果主要依据果肉颜色和果实形状。与普通苹果相比，红肉苹果最核心的特征是果肉呈现深红色或紫色，且在横切面时，果心和果肉均呈现鲜艳的红色。普通苹果（如红富士）的果肉和果心为白色或淡黄色。此外，红肉苹果的果皮颜色通常不如红富士鲜艳，多为绿底红晕，而红富士多为全红。
红肉苹果的主要品种包括红首席、红龙、红珍珠和红天使。红首席果肉紫红色，口感酸甜；红龙果实较大，果肉呈深红色，耐储运；红珍珠口感较甜，果肉呈紫红色；红天使果肉呈深红色，抗病性较强。这些品种在2026年的市场上均有一定流通，消费者可根据口感偏好选择。
种植红肉苹果需注意以下三点：一是必须配置授粉树，建议配置比例不超过30%，否则会导致坐果率低；二是避免土壤板结，种植前需深翻土壤并施足基肥；三是修剪时要注意通风透光，减少病虫害发生。红肉苹果虽然营养丰富，但并非转基因食品，其红色果肉是由于自然积累花青素所致。
红肉苹果是转基因食品吗？
红肉苹果不是转基因食品，其果肉呈红色是由于品种特性导致的花青素大量积累，属于自然遗传现象。
红肉苹果怎么保存？
红肉苹果放入冰箱冷藏室（0-4℃）可保存1至3个月，取出食用前需放置室温回温，口感最佳。
红肉苹果适合在室内种植吗？
适合。红肉苹果可通过盆栽种植，但需保证充足光照，并定期修剪，否则难以结果。
