名称与分类：欧洲甜樱桃是蔷薇科李属的落叶乔木，别名大樱桃、车厘子，拉丁学名 Prunus avium L.。在园艺和商业流通中，通常将果大、色艳、品质优良的品种称为车厘子，而将果小、色艳、品质一般的品种称为樱桃。
形态特征：成年植株高度通常在8至15米之间，树干灰褐色且具纵裂纹。叶片呈卵形或椭圆形，长7至14厘米，先端渐尖，基部圆形，边缘具有尖锐的重锯齿，叶柄长度约为1.5至2.5厘米。花为总状花序，通常包含3至6朵白色花朵，花瓣基部有短爪，花期集中在3月至4月。果实为近球形的核果，直径一般在1.5至2.5厘米之间，成熟时果皮颜色多为鲜红色、紫红色或黄色，果肉多汁，花期3至4月，果期5至7月。
生长习性：该植物喜光、喜温、喜湿润且耐寒，适宜的生长温度范围为10至20摄氏度，耐寒极限可达-20摄氏度至-30摄氏度。根系浅且不耐涝，生长期间需要充足的全日照条件。土壤方面，最适宜疏松肥沃、排水良好且呈微酸性至中性的土壤（pH值6.0至7.5），忌积水。
园林用途：该树种兼具极高的观赏价值与经济价值。春季开花时白花满树，秋季红果累累，适合作为庭院孤植、行道树或公园绿化树种。在经济层面，它是重要的经济果树，2026年数据显示，优质大樱桃亩产量通常在2000至4000斤之间，市场收购价格区间约为15至30元人民币/斤。
识别要点：区分车厘子树与普通樱桃树（如中国樱桃）的关键在于果实大小与叶片特征。车厘子果实直径通常大于1.5厘米，颜色丰富且果肉厚实；叶片边缘具有明显的重锯齿，且叶片较大。相比之下，普通樱桃果实直径较小（通常小于1厘米），叶片边缘锯齿较浅。
