榛子是桦木科榛属落叶灌木或小乔木的果实。榛子树又名平榛、榛树，广泛分布于中国东北、华北及西北地区。
常见别名包括平榛、榛子树、平榛树。
榛子属于桦木科榛属植物。
榛子树通常为落叶灌木或小乔木，高度一般在2至8米之间。树皮呈灰褐色，不裂或有浅裂。叶片呈菱状倒卵形或椭圆形，长5-13厘米，边缘有重锯齿，表面无毛，背面沿叶脉有柔毛。花单性，雌雄同株。雄花序为柔荑花序，春季先叶开放，呈黄褐色，长3-6厘米；雌花簇生于叶腋。果实为坚果，近球形或卵形，直径约1-1.5厘米，外被管状苞片包裹，成熟时苞片裂开。
榛子树喜光，不耐阴蔽。耐寒性强，能耐-30℃的低温。对土壤要求不严，在酸性、中性或微碱性土壤中均能生长，但以深厚、肥沃、湿润且排水良好的土壤为佳。喜湿润环境，但不耐积水。生长速度中等，寿命较长。
榛子树在园林中主要用作观赏树种，春季黄褐色的雄花序和夏季的绿叶具有观赏价值。其根系发达，可用于水土保持和荒山造林。同时，榛子树也是重要的经济树种，果实富含油脂和蛋白质，可食用或榨油，具有较高的经济价值。
榛子树最显著的识别特征是其雄花序在春季先于叶片开放，呈黄褐色的柔荑花序下垂。果实为坚果，被管状苞片包裹，区别于其他坚果类植物。
