桂花是木犀科木犀属的常绿或落叶乔木，别名木犀、九里香。其叶片革质对生，秋季开花，花色有白、黄、橙红等，香气浓郁。本文详细介绍桂花的长相、习性及识别方法，配有清晰形态描述。
桂花是木犀科木犀属的常绿或落叶乔木（灌木），别名木犀、九里香，是集绿化、美化、香化于一体的观赏与经济树种。
植物分类学上，桂花隶属于木犀科木犀属。
株高通常在3—5米之间，枝条灰褐色，叶片对生，呈椭圆形或长椭圆形，革质，深绿色，边缘有细锯齿，长4—13厘米。花簇生于叶腋，呈伞状或聚伞状，花冠四裂，花色有白、黄、橙红、红色等，香气浓郁，花期在9—10月。果实为核果，成熟时呈紫黑色。
桂花喜温暖湿润气候，适宜生长在阳光充足或半阴环境中，耐寒性较强，可耐受-13℃至-15℃的低温，但在北方地区需采取防寒措施。喜排水良好、富含腐殖质的微酸性土壤（pH值6—6.5），不耐积水，生长适温为15—25℃。
在园林应用中，桂花树常作为庭院孤植、行道树或庭院绿篱，其浓郁的香气极具观赏价值。同时，桂花也是制作花茶、桂花糕、桂花酒等食品及香料的常用原料，具有较高的经济价值。
识别桂花主要依靠其叶对生、革质、边缘有细锯齿的特征，以及秋季开花的簇生状花朵和浓郁的芳香，这是区别于其他木犀科植物最显著的标志。
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