
茶树是山茶科山茶属的常绿灌木或小乔木,是制作中国茗茶的唯一原料植物。常见别名包括茶、茗、槚、蔎。成年茶树通常高度为3至5米,高者可达15米,树冠呈椭圆形或圆形。根系发达,主根明显,侧根多分布在土壤表层。叶片为革质,椭圆形或长椭圆形,长4至10厘米,宽2至5厘米,边缘有细锯齿,表面深绿有光泽,背面浅绿,叶脉在背面明显凸起。花朵通常为白色,直径3至4厘米,花瓣5至7枚,芳香。果实为蒴果,扁球形,直径2.5至3.5厘米,成熟时呈黄褐色,内含种子1至2枚。茶树喜光,但也耐半阴,适宜在散射光下生长。喜温暖湿润气候,年平均气温15至25℃为宜,温度低于-10℃易受冻害。喜湿润,空气湿度需保持在80%左右,根部忌积水。喜酸性土壤,pH值在4.5至6.0之间,以红壤、黄壤为佳,不耐盐碱。茶树既可作为庭院观赏树,春季开花时满树白花,颇为雅致,也可用于制作盆景,观赏价值高。在园林应用中,常用于山坡绿化或道路两旁作为行道树。识别茶树主要依据其革质叶片且边缘有细锯齿,花朵多为白色花瓣5至7枚,以及果实为蒴果而非核果等特征。