花梨木是豆科（豆科）黄檀属（黄檀属）的落叶乔木，属于国家二级保护植物，常被通俗称为“花梨公”或“花梨木”。这一名称通常特指其木材，而非植物本身的性别，而是指该树种产出的木材属于花梨木类别。常见的主要包括海南黄花梨和越南黄花梨两个主要品种。
常见别名包括降香黄檀，这是海南黄花梨的正式学名；此外，越南黄花梨也常被归类为花梨木的一种，有时也被称为“大叶花梨”。
豆科 – 黄檀属 – 黄檀属。
成年植株高度通常在15至25米之间，胸径可达60厘米。树皮灰褐色，呈不规则薄片状剥落。叶片为羽状复叶，小叶3至5枚，呈椭圆形或长圆形，先端圆钝，叶面深绿色。花序为圆锥花序，顶生，花色多为黄白色或淡黄色。果实为荚果，扁平，呈椭圆形或倒卵形。木材特征最为显著，新切面红褐色或紫红色，氧化后呈深红或紫黑色，纹理交错，结构细密，有明显的香气，这是其最核心的识别特征。
喜光植物，需要充足的日照才能正常生长。适宜生长在年平均气温20至25摄氏度的温暖湿润环境中，耐寒性较弱，气温低于5摄氏度易受冻害。对土壤要求较高，喜深厚、肥沃、排水良好的酸性或微酸性土壤，不耐积水。生长速度较慢，幼年期生长尤为缓慢，这对木材的形成和品质提升至关重要。
适合作为庭院孤植观赏或行道树种植，其优美的树形和叶色具有很高的观赏价值。同时，由于其木材极其珍贵，在园林中多作为重点保护树种，极少用于常规造林。
区别于普通木材的关键在于其独特的香气（降香）和纹理。花梨木新切面呈红褐色或紫红色，氧化后颜色加深，且具有明显的“鬼脸”纹或“蟹爪”纹，纹理交错且结构细密。此外，其树皮剥落方式及羽状复叶也是识别特征。与一般木材相比，花梨木的重量和硬度都较高，且在干燥后不会出现明显的变形。
