古树果茶在植物学分类上属于山茶科茶梨属，是一种常绿乔木，并非传统意义上的茶树（Camellia sinensis），其果实与叶片均可用于制作茶饮，因而得名“果茶”。该植物学名Anneslea fragrans，别名包括红果树、山茶梨、香果树。科属为山茶科茶梨属，与常见的山茶花、茶树同属山茶科，但茶梨属是一个独立的小属，主要分布于中国南方及东南亚地区。许多园艺爱好者初次接触时容易将其与普通茶树混淆，实际上两者在形态和用途上存在显著差异。
形态特征：成年古树果茶植株高可达10至15米，胸径可达30至50厘米，树冠呈圆球形或伞形，主干通直，树皮灰褐色，剥裂后露出红褐色内皮。叶片互生，革质，长椭圆形，长8至15厘米，宽3至6厘米，叶面深绿色有光泽，叶背浅绿色，叶缘全缘或具稀疏细锯齿。花单生或2至3朵簇生于叶腋，花梗长1至2厘米，花冠白色，直径约2至3厘米，花瓣5至7枚，倒卵形，花期为每年4月至5月，散发出浓郁香气。果实为浆果状核果，球形，直径约2至3厘米，成熟时由绿色转为红色，果期为9月至10月，果肉可食，味甜带涩，种子扁圆形，褐色。
生长习性：古树果茶喜光，但幼苗期耐半阴，成年树在充足阳光下生长更旺盛，开花结果量更大。它对温度适应范围较广，可在-5℃至38℃的环境中存活，最适生长温度为15℃至28℃。水分需求中等，耐旱性较强，但忌积水，长期涝渍会导致根系腐烂。土壤偏好微酸性至中性，以疏松、肥沃、排水良好的砂质壤土为佳，在黏重土壤中生长不良。抗病虫害能力较强，常见的病害有炭疽病和叶斑病，虫害包括蚜虫和红蜘蛛，在通风透光不良时易发生。
园林用途：古树果茶在园林中应用广泛，适合作为庭院孤植观赏树，其树形优美，花期芳香，秋季红果累累，是优良的观花、观果、观叶三季皆宜的树种。在公园绿地中，可配置于林缘或草坪开阔处，形成自然景观焦点，也可与其他常绿树种如樟树、桂花搭配，营造层次丰富的植物群落。此外，古树果茶耐修剪，可培育成盆景盆栽，用于阳台或室内装饰，盆土需保持疏松透气，生长季节每月施一次稀薄液肥。在道路绿化中，因其树冠整齐，可作为行道树应用，但需注意选择土层深厚、排水良好的路段。
识别要点：与常见茶树（Camellia sinensis，叶可制茶，花白色单瓣，果为蒴果）的主要区别在于古树果茶的果实为浆果状核果，成熟时红色，而茶树果实为蒴果，成熟时开裂。与山茶花（Camellia japonica，花大色艳，多为重瓣）的区别在于古树果茶花小且为单瓣，白色，具浓郁香气，山茶花则无香气或香气极淡。另一个关键识别特征是叶片，古树果茶叶片革质厚实，叶背无毛，而茶树幼叶背面常有柔毛。
